Учебный год закончился, а занятия продолжаются!

07.06.2018

Юнкоры Иван Литосов и Анна Симонова, учащиеся 10 класса МБОУ «СОШ №5» рассказывают о знакомстве с «Тбилисским маслосырзаводом»:

«Каждое лето в средней общеобразовательной школе № 5 открывается «Летняя школа одаренных детей», в которой школьники могут продолжить более углубленное изучение такого школьного предмета как химия. Летний курс «Химия – профессия будущего» ведет учитель химии МБОУ «СОШ № 5», заслуженный учитель России и Кубани Татьяна Алексеевна Горлачёва. Во время занятий много времени уделяется практической работе – решению задач, проведению опытов и лабораторных работ, а также профориентации обучающихся.

Чтобы поближе познакомиться с технологией переработки молока и производством кисломолочных продуктов, рабочими профессиями для  ребят была организована экскурсия на ЗАО «Маслосырзавод» станицы Тбилисской.

На проходной нас встретили руководители завода: Гаранян Андрей Сергеевич, кстати, один из лучших учеников Татьяны Алексеевны,  Угнивенко Василий Петрович, которые познакомили с историй завода со дня его образования в 1952 году и  до наших дней. Много интересного и любопытного рассказали о каждом цехе и лаборатории.

"Будущих химиков" одели в спецодежду, поделили на две группы. Экскурсия началась.  Нам рассказали обо всех молочных продуктах, которые производят на предприятии. Показали, как привозят молоко,  как оно в дальнейшем поступает на переработку и очищается, как перед этим сложным процессом лаборант производит пробу молока на антибиотики и наличие  вредных организмов, которые опасны для производства сыров и другой продукции. Мы увидели, как производится всеми любимый тбилисский йогурт. Познакомились с технологией изготовления  сыров, как они хранятся и поступают в магазины на продажу. Детям позволили потрогать приборы и агрегаты сырного цеха, а также заглянуть внутрь некоторых очистителей

После сырного цеха,  учащиеся  направились к бассейнами с закваской,  и к агрегатам для приготовления сметаны,  посетили центр упаковки и транспортировки.  Занимательными и поучительными стали рассказы  об изобретениях рабочих завода, с помощью которых в разы возросла  производительность, а скорость упаковывания возросла.

В заключении нам показали  моющие приспособления и санитарный уголок, где находятся личные шкафчики работников завода, стираются и выравниваются их халаты.  Во время экскурсии дети не стеснялись задавать вопросы, на что получали ответы, которые удивляли не меньше, чем сама экскурсия. Приятным и неожиданным было прощание с предприятием -  юным химикам вручили подарки (молочную продукцию), которая известна не только в нашем районе, но и во многих городах Краснодарского края и далеко за его пределами.

Гордимся, что в нашем районе есть такой завод и работают на нём такие замечательные люди. А в завершение еще раз хотелось бы поблагодарить руководство ЗАО «Маслосырзавод» за организацию интересной экскурсии и подарки».

Теги: